Sałatka z gruszek w karmelu

Składniki:

• 2 gruszki
  
• 1 pęczek rukwi
  
• 2 łyżki octu balsamicznego
  
• 3 łyżki masła
  
• 1 łyżka brązowego cukru trzcinowego
  
• garść orzechów makadamia
  
• kilka plasterków koziego twarogu
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Na patelni rozgrzać masło, ocet balsamiczny oraz cukier, wówczas dodać obrane gruszki pokrojone w ćwiartki.
   Wrzucić jeszcze orzechy i smażyć kilka minut na małym ogniu do momentu, aż cukier zacznie się karmelizować.
   Następnie na talerzach rozłożyć rukiew na niej ułożyć gruszki a wokół nich plasterki sera.
   Całość polać sosem i od razu podawać.