Sałatka z endywii, pomidorów i rzodkiewki

Składniki:

• 10 dag endywii
  
• 5 dag roszponki
  
• 4 pomidory
  
• 2 pęczki rzodkiewki
  
• 1 szkl. kefiru
  
• sok z 1 cytryny
  
• 1 fenkuł
  
• 1 cebula
  
• sól
  
• pieprz
  
• koperek

Sposób wykonania:

1. Pomidory oraz rzodkiewki pokroić na plasterki.
   Następnie sałatę porwać na mniejsze kawałki, fenkuł pokroić w ósemki a cebulę posiekać.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
   Kefir doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem cytryny i polać nim sałatkę.
   Całość delikatnie przemieszać i posypać posiekanym koperkiem.

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Viktorię