Sałatka z czerwonych porzeczek i marchewki

Składniki:

• 4 marchewki
  
• 150 g czerwonych porzeczek
  
• ½ szkl. śmietany
  
• natka pietruszki
  
• sól
  
• cukier

Sposób wykonania:

1. Porzeczki przetrzeć prze sitko a marchewkę zetrzeć na tarce.
   Składniki wymieszać ze sobą i doprawić do smaku solą oraz cukrem.
   Następnie polać śmietaną i lekko przemieszać.
   Przed podaniem posypać posiekaną  natką pietruszki.

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Kamile