Składniki:
- 2 buraki
- 1 czerwona cebula
- ¼ szkl. natki pietruszki
- 3 łyżki oleju z orzechów laskowych
- 1 łyżka octu winnego
- 3 łyżki prażonych orzechów laskowych
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Buraki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni.
Wcześniej owinąć je folią aluminiowa i piec około 1 godziny.
Po tym czasie buraki wyjąć w piekarnika i obrać ze skórki.
Wówczas pokroić je w kostkę.
Następnie natkę pietruszki i orzechy posiekać a cebulę pokroić na plasterki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Natomiast olej wymieszać z octem winnym i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Sosem skropić sałatkę przed podaniem.
Liczba porcji: 4