Składniki:
- 5 kromek czerstwego białego chleba
- 8 łyżek oliwy
- 5-6 łyżek białego wina
- 25 dag pomidorków koktajlowych
- 8 dymek
- 1 mały ogórek
- 10 dag rukoli
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- ocet winny
- świeża bazylia do dekoracji
Sposób wykonania:
- Chleb przesmażyć na oliwie po czym pokroić go w kostkę aby powstałe małe grzanki.
Następnie pomidorki przekroić na połówki, cebulę posiekać a ogórki pokroić w plasterki.
Dodać jeszcze posiekaną rukolę i całość dokładnie wymieszać.
Skropić całość octem oraz winem.
Doprawić do smaku solą i udekorować bazylią.