Sałatka śledziowa z pomidorami w musztardzie

Składniki:

• 2 płaty matiasów
  
• 4 pomidory
  
• 2 cebule
  
• 1 kiszony ogórek
  
• ½ strąka żółtej papryki
  
• 2 łyżki musztardy z gorczycą
  
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
  
• 2 łyżki oliwy
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Śledzie zalać wodą i odstawić na 30 minut.
   W między czasie paprykę pokroić w kostkę a pomidory w cząstki.
   Namoczone śledzie pokroić na mniejsze kawałki, cebule pokroić w krążki a ogórek w paseczki.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodając jeszcze wino, musztardę oraz oliwę.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.