Składniki:
- 1/2 awokado
- czerwony grejpfrut
- 2 małe ziemniaki
- jasna część pora
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka kiełków pszenicy
- 1/2 szklanki jogurtu
- kilka listków sałaty
- łyżeczka miodu
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj w łupinach, ostudź, obierz i pokrój na ósemki. Grejpfrut obierz i podziel na cząstki. Awokado obierz i pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny. Por pokrój na cienkie talarki. Na umytych i osuszonych liściach sałaty ułóż składniki sałatki, polej jogurtem wymieszanym z miodem i przyprawami. Posyp kiełkami pszenicy.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Janina