Składniki:
- 3 jajka
- 80 g kabaczków
- łyżka masła
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
Kabaczki obrać po czym pokroić na plasterki, które podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Następie wbić jajka do kabaczków, oprószyć solą i trzymać na ogniu do ścięcia jaj ok. 3-5 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Laura