Składniki:
- filety rybne 55 dag
- tłuszcz 10 dag
- sól 15 g
- mąka pszenna 15 dag
- jajka 20 sztuk
- piwo jasne 250 ml
Sposób przyrządzenia:
Filety po opłukaniu należy obsuszyć i porcjować, posolić i polać piwem.
Z piwa, żółtek jaj i mąki należy sporządzić ciasto trochę gęściejsze niż
naleśnikowe. Rybę obtaczać w cieście i smażyć na rozgrzanym na patelni
tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu rybę należy wstawić do
nagrzanego piekarnika w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem na kilka
minut, aby nie była wewnątrz surowa.Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos