Składniki:
- 1 op rukoli
- 2 plastry szynki
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 jajko
- 2 łyżki oliwy orzechowej
- 1 łyżka octu estragonowego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Jajko ugotować na twardo po czym oddzielić żółtko od białka i do żółtka dodać oliwę orzechową.
Dokładnie utrzeć po czym nie przerywając mieszania i dodać ocet estragonowy.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Następnie ukolę porwać na mniejsze kawałki.
Pozostałe białko pokroić na cząstki a rzodkiewki na plasterki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Polać sałatkę sosem i udekorować paseczkami szynki.