Składniki:
- 40 dkg ryżu
- 25 dkg szynki drobiowej
- 15 dkg boczku wędzonego
- 1 szklanka zielonego groszku
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 duża cebula
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 -3 łyżki natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę .Cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać olej podsmażyć cebulę z papryką, wsypać ryż. Smażyć przez minutę.
Do rondla wlać litr bulionu warzywnego ,gotować ok. 15-20 minut. Szynkę i boczek pokroić w paseczki, razem z groszkiem dodać do ryżu. Wymieszać przyprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze ok 10-15 minut. Można zaostrzyć dodając łyżeczkę zielonego pieprzu. Na koniec dodać zielonej pietruszki.