Racuszki z jabłkami*

Składniki:

• 3jajka
• 1/2 l zsiadłego mleka
• 2 szklanki mąki
• 3-4 słodkie jabłka
• 1/2 szklanka oleju
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przyrządzenia:
Całe jajka wbić do miseczki,roztrzepać, dodać zsiadłe mleko,mąkę,proszek do pieczenia,wymieszać {albo ubić trzepaczką} tak aby ciasto było gładkie i miało gęstość śmietany.Ciasto odstawić na godzinę.Jabłka obrać,wyciąć gniazda nasienne ,zetrzeć na tarce,wrzucić do ciasta,wymieszać.Smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu stron,po wyjęciu na talerz posypać cukrem pudrem.

Przepis nadesłany na III edycją konkursu. Autor: Myszka