Składniki:
- 4 kg papryki
- 1 kg cebuli
Zalewa:
- 2 szklanki octu 10%
- 2 opakowania gorczycy
- 14 szklanek wody
- 40 ziarenek ziela angielskiego
- 2 szklanki cukru
- 40 goździków
- 20 liści laurowych
- 4 czubate łyżki soli
Sposób przyrządzenia:
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w pasy. Cebulę obrać i pokroić w plastry. Paprykę i cebulę ciasno ułożyć w umytych i wyparzonych słoikach. Składniki zalewy ugotować, po 5 minutach wyjąć goździki, zalać paprykę, pasteryzować około 15 minut.