Składniki:
- 4 wypatroszone pstrągi
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
- 200 ml kwaśnej śmietany
- sól
- pieprz
- 1/ pęczka natki pietruszki
Sposób wykonania:
Pstrągi oprószyć solą oraz pieprzem po czym obtoczyć w mace i obsmażyć an rozgrzanym oleju po 4 minuty z każdej strony.
W miedzy czasie na drugiej patelni rozgrzać masło po czym wlać śmietanę i doprawić do smaku solą ora pieprzem.
Włożyć do niej pstrągi razem z posiekaną natką pietruszki i dusić jeszcze na małym ogniu ostanie 5 minut.