Składniki:
- 4 pstrągi
- 4 gałązki pietruszki
- 4 plastry cebuli
- sok z 1 cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki kminku
Sposób wykonania:
Do miseczki wlać sok z cytryny.
Dodać oliwę z oliwek, kminek oraz sól i pieprz do smaku.
Do powstałej maranty włożyć wypatroszone ryby i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie odsączyć ryby z marynaty i do środka każdej ryby włożyć plasterek cebuli i gaszki natki pietruszki.
Ułożyć pstrągi na tacce i piec na grillu na złoty kolor.
W trakcie pieczenia obracając aby pstrąg równomiernie się zarumieniły.