Składniki:
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 cytryna
- 2 listki laurowe
- 125 ml wytrawnego białego wina
- 4 pstrągi
- 1 łyżka soli
- ¼ pęczka natki pietruszki
Sposób wykonania:
Cebulę, marchewkę oraz cytrynę pokroić po czym wrzucić do 2 litrów osolonej wody.
Wrzucić jeszcze listek laurowy oraz wlać wino.
Gotować około 30 minut.
W między czasie dokładnie oczyścić rybę po czym włożyć ją do wywaru i gotować około 20 minut.
Po tym czasie pstrągi wyjąć z wywaru, ułożyć na talerzu i udekorować plasterkami cytryny oraz natką pietruszki.