Składniki:
- 4 pstrągi
- 100 ml octu winnego
- 3 łyżki białego wina
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki masła
- 4 łyżeczka kaparów
Sposób wykonania:
Wodę wymieszać z octem, winem oraz solą po czym doprowadzić do wrzenia.
Do gotującej się wody włożyć rybę i gotować 15 minut.
Po tym czasie rybę wyjąć z wywaru i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Posypać kaparami po czym wstawić do rozgrzanego piekarnika do 250 stopni na kilka minut.