Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kategoria: Przetwory z papryki

Papryka w cytrynowej marynacie

Składniki: 5 obranych, pokrojonych w szerokie pasy papryki 2 łyżki oliwy 3 łyżki soku z cytryny 1 łyżka skórki otartej z cytryny posiekana natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W rondlu doprowadzić do wrzenia posoloną wodę, dodać pokrojoną paprykę, gotować 3 minuty, obsączyć. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać paprykę, smażyć mieszając 2 minuty, dodać sok…

Papryka w pomarańczowej marynacie

Składniki: 3 kolorowe papryki 1 łyżka drobno posiekanego czosnku sok z ½ pomarańczy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oliwy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Paprykę ułożyć na blaszce do pieczenia i piec 15 w piekarniku nagrzanym do temperatury 250 stopni C, schłodzić, obrać ze skóry, pokroić w plastry o szerokości 3 cm. Tak przygotowaną…

Marynowana papryka z kapustą wg Eli

Składniki: 5 kg oczyszczonej, pokrojonej na ćwiartki papryki 2,5 kg poszatkowanej kapusty 2,5 szklanki oleju 3 pokrojone drobno ząbki czosnku 1 pokrojone w drobną kostkę kwaśne jabłko lub pigwa Marynata: 1 litr octu spirytusowego • 2 litr wody 20 dkg soli 5 dkg cukru kilka listków laurowych Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia.…

Papryka marynowana na sposób bułgarski

Składniki: 2,5 kg oczyszczonej, pokrojonej w krążki papryki 1 pokrojony w plastry czosnek 10 całych ząbków czosnku 1 obrana, pokrojona w plastry pietruszka liść laurowy, ziele angielskie Marynata: ½ litra wody 1 szklanka octu spirytusowego 5 % 2 szklanki oleju 10 dkg cukru sól do smaku Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia, powoli…