Przepisy na: Burgery z grilla * Strona 2 z 2 * Pychotka.pl

Burgery z grilla

Chimichurri hamburger z opiekanymi platanami

by Anerite • 15 kwietnia 2005 • 0 Comments

Składniki:

• 2 łyżeczki ziaren kopru włoskiego
• szklanka natki kolendry – specyficzny smak, nie da sie niczym zastapić (a jak już to sok z limonki i natka pietruszki)
• szklanka natki pietruszki
• 2 łyżki octu szampańskiego lub białego owocowego
• 1 łyżeczka czerwonej ostrej papryczki potłuczonej drobno
• 1/2 łyżeczki morskiej lub grubej soli
• 1/4 szklanki oliwy canola
• ok. 1 kg mielonej chudej wołowiny
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
• 6 meksykańskich bułek bolitos albo bułek do hamburgerów przekrojonych i ogrzanych
• krążki pomidorów i cebuli
• grillowane platany (zielone banany, specjalny gatunek do pieczenia)

Włosko-amerykańskie hamburgery z serem

by Anerite • 15 kwietnia 2005 • 0 Comments

Składniki:

• ok. 67dkg chudej mielonej wołowiny
• szklanka pokruszonego sera Gorgonzola (ok. 12dkg)
• 1/3 szklanki suszonych pomidorów w zalewie z oliwy, osaczonych i posiekanych
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
• 4 ząbki czosnku posiekane lub zmiażdżone
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
• bulek „z kwaśnego ciasta” przeciętych na pół i opieczonych
• plastry czerwonej cebuli
• plastry pomidorów
• do tego sałatka owocowa (niekoniecznie) przepis poniżej.

Latynoskie hamburgery

by Anerite • 15 kwietnia 2005 • 0 Comments

Składniki: • 2 łyżeczki oliwy oliwkowej • 1 łyżeczka masła • 12-15dkg grzybów (pieczarki) • 1/4 łyżeczki grubej soli • 1/4 łyżeczki grubo mielonego pieprzu • 1 łyżka octu sherry albo winnego czerwonego • ok. 1 kg bardzo chudej mielonej wołowiny • latynoski barbecue keczup (przepis poniżej) • 4 duże bułki do hamburgerów Wykonanie: Rozgrzać…

Hamburger w południowym stylu

by Anerite • 15 kwietnia 2005 • 0 Comments

Składniki:

• 12 płatów wędzonki/boczku a najlepiej bekonu dobrej jakości, aby łatwo można było potem pokruszyć
• ok. 1 kg chudej mielonej wołowiny
• 2 roztrzepane jajka
• 1/4 szklanki posiekanej drobno słodkiej cebuli
• 1/4 szklanki posiekanej drobno papryki
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki szałwi w proszku
• 1/4 szklanki sosu barbecue średnio ostrego lub ostrego
• 8 bulek do hamburgera (gotowe są przekrojone)
• plastry cebuli

Burger Pacifica

by Anerite • 15 kwietnia 2005 • 0 Comments

Składniki: • 2-3 Anaheim papryki (specjalna pikantna odmiana, długie wąskie trójkąty) • 1/4 szklanki drobniutko siekanej cebuli • 2 łyżki sosu sojowego • około 675dkg mielonej chudej wołowiny, • 90 g przesuszonego Monterey Jack sera (twardy ser do krojenia na plasterki albo ścinania płatków) • 4 bułeczki sezamowe do hamburgerów • 1 avocado (najlepiej odmiany…