Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: ziele angielskie

Aromatyczna cebula w marynacie

Składniki:

  • 1 kg cebulek
  • kilka ziarenek pieprzu
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • liść laurowy
  • koper

    Zalewa:

  • 1,5 l wody
  • 5 dag soli
  • 5 dag cukru
  • 1 szkl. octu 10 %

Sposób wykonania:

  1. Obrane cebulki sparzyć wrzątkiem, po czym przelać je zimną woda i ułożyć w słoikach.
    Dodać do każdego ziarenka pieprzu, ziela, liść laurowy oraz koper.
    Następnie wodę zagotować z dodatkiem soli, cukru i octu.
    Gorącą zalewą zalać cebulę.
    Słoiki zamknąć i pasteryzować  około 25 minut.

Wspaniała marynata do pieczeni

Składniki: 3 łyżki ostrej musztardy 2-3 ząbki czosnku 1,5 łyżeczki ziaren ziela angielskiego 3-4 łyżki oliwy z oliwek Sposób przyrządzenia: Czosnek obieramy przeciskamy przez praskę. Ziele angielskie rozgniatamy w moździerzu. Wszystko dokładnie mieszamy. Dzięki tej marynacie skórka jest chrupiąca i podkreśla znakomicie aromat mięsa który używamy do pieczenia.  

Nalewka myśliwska rozgrzewająca

Składniki: 1 l spirytusu 1 l wody ½ szklanki cukru (miodu) 20 igieł sosnowych 20 jagód jałowca 5 ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka tartej skórki pomarańczowej 1 łyżeczka suszonego korzenia arcydzięgla Sposób przyrządzenia: Igły sosnowe i jagody jałowca przelewamy na sicie dużą ilością wrzątku. Do gąsiorka lub innego szklanego naczynia dodajemy wszystkie składniki stałe z…