Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: żeberko

Żeberka po kreolsku z grilla

Składniki:

  • grube żeberka wieprzowe

Marynata:

  • ½ szklanki oleju
  • 3 łyżki soli
  • 2 łyżki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżka ulubionych ziół
  • 1 cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • ½ łyżeczki cynamonu

Sos:

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki posiekanego drobno selera naciowego
  • 2 łyżki posiekanej cebuli
  • 3 łyżki keczupu
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżka sosu Worcester
  • 1 łyżka mielonej gorczycy

Zupa Babuni

Składniki: 25 dkg żeberek wieprzowych (pasek o szerokości 5, 6 cm) 4 średnie ziemniaki 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka masła 3 łyżki migdałów w płatkach natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, podzielić na porcję (4 żeberka), zalać wrzątkiem powoli gotować. Gdy mięso zmięknie wyjąć, usunąć kości i ponownie włożyć do…