Składniki: 60 dag cielęciny 1 łyżeczka tymianku 2 łyżki mąki 1 małe op śmietany 2 łyżki oliwy 1 cytryna 3 dag kawioru sól pieprz Sposób wykonania; Cielęcinę natrzeć tymiankiem, solą oraz pieprzem po czym obtoczyć go w mące. Następnie obsmażyć mięso ze wszystkich stron an rozgrzanym tłuszczu. Wówczas podlać go wodą u dusić na małym…
Tag: z cielęcina
Porady i Ciekawostki
Zrazy cielęce zawijane
by Sebastian Żbikowski • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cielęciny zadniej kilka plasterków słoniny 2 łyżki oliwy z oliwek 1 bułka 2 dag suszonych grzybów ½ szkl mleka 1 łyżka masła 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 ząbki czosnku 2 rozkruszone ziarenka jałowca Sposób wykonania: Grzyby zalać wodą i odstawić na kilka godzin. Po tym czasie ugotować je w tej sam…
Listy
Babka ziemniaczana z cielęciną
by Marzena Turek • • 0 Comments
farsz: 600 g cielęciny bez kości 0,5 kalafiora 150g świeżych grzybów 40 g smalcu 40 g mąki 60 g masła babka: 1,3 ziemniaków 5 jajek 40 g smalcu pęczek natki pietruszki masło do formy bułka tarta Sposób wykonania: Cielęcinę wrzucić do osolonej wody i gotować. W połowie gotowania dorzucić do mięsa kalafior. W między…
Listy
Cielęcina duszona z majerankiem
by Łucja Czarnecka • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cielęciny przedniej 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki majeranku sól pieprz 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek kieliszek białego wina Sposób wykonania: Cielęcinę oczyścić i osuszyć po czym oprószyć ja solą oraz pieprzem. Następnie natrzeć majerankiem oraz rozgniecionym czosnkiem. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć cielęcinę z każdej strony po czym wlać 1…
Listy
Pieczeń cielęca z kawiorem
by Grażyna Zawadzka • • 0 Comments
Składniki: 60 dag cielęciny 1 łyżeczka tymianku 2 łyżki mąki 1 op śmietany 2 łyżki oliwy 1 cytryna 3 dag kawioru sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczoną cielęcinę natrzeć solą, pieprzem oraz tymiankiem. Następnie oprószyć mąką i zarumienić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas wlać ½ szkl wody i trzymać na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa.…