Nasz pychotkowy „wędliniarz” Paweł nadesłał serię zdjęć ilustrujących sposób wiązania wędlin przed ich wędzeniem. Do wiązania najlepiej użyć białego, koniecznie bawełnianego sznurka. 1 2 3 4 5 6 7 8 Życzymy powodzenia.
Tag: wędzenie
Baranina
Hangikjöt – wędzona baranina.
by marek • • 0 Comments
Islandczycy uwielbiają hangikjöt. Ten wędzony, a najczęściej później jeszcze gotowany, przysmak z mięsa jagnięcego lub baraniego jest podstawowym daniem na Boże Narodzenie, ale nie tylko. Jedzony jest do kanapek, jako danie obiadowe, na przyjęciach. Gdyby chcieć zrobić hangikjöt tradycyjnym staroislandzkim sposobem, należałoby nadzwyczaj starannie przygotować sobie warsztat pracy, a samkowity efekt nie byłby taki szybki…