Składniki:
Składniki: 25 ml gotowej żelatyny 500 g pomidorów 1 ząbek czosnku 1 pieprz turecki 5 listków bazylii sól 1 łyżka oliwy z oliwek Sposób wykonania: Żelatynę przygotować według instrukcji na opakowaniu, odstawić do ostygnięcia. W między czasie sparzone pomidory obrać ze skórki a następnie zmiksować razem z czosnkiem, pieprzem, solą, 2 listkami bazylii oraz żelatyną.…
Składniki:
Składniki: 80 dkg pieczonego schabu ½ szklanki soku pomidorowego ½ łyżeczki sosu tabasco 2 ugotowane na twardo jajka 2 łyżki konserwowego zielonego groszku 15 dkg żelatyny sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jajka i mięso pokroić w plastry. Żelatynę zalać zimną wodą aby napęczniała. Sok pomidorowy przyprawić tabasco, solą i z umiarem pieprzem, wymieszać. W małych foremkach…
Składniki: 1 duża golonka jarzyny i warzywa 4 ząbki czosnku sól, pieprz Zaprawa peklująca Składniki: 1 l wody 1i1/2 łyżeczki soli peklującej 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu 2 łyżeczka ziaren kolendry 2 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego Sposób przyrządzania Przyrządzanie zaprawy: Wszystkie przyprawy utłuc grubo w moździerzu. Wodę zagotować i wsypać wszystkie składniki oprócz…