Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: okra

Pikle z okry z papryczkami chili

Składniki: 1,5 kg oczyszczonych, młodych strąków okry 2,1 szklanki octu 5% 2 szklanki wody 3 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka pieprzu białego 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka nasion kopru 1 łyżeczka nasion kminku po 1 papryczce chili bez nasion na słoik Sposób przyrządzenia: W rondlu doprowadzić do wrzenia ocet i wodę, dodać…

Okra duszona z pomidorami

Składniki: 50 dkg okry 1 mała cebula 2 ząbki czosnku ½ zielonej papryki 40 dkg pomidorów 2 łyżki oliwy sól, pieprz, suszony tymianek, pieprz kajeński – do smaku Sposób przyrządzenia: Okrę umyć, osuszyć, odciąć szypułki, pokroić na części. Cebulę i czosnek obrać, drobno pokroić. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić…

Okra smażona panierowana

Składniki: 10 owoców okry 1 jajko 5 łyżek mąki kukurydzianej ½ szklanki oleju sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Okrę umyć, osuszyć, odciąć szypułki, pokroić na części. Jajko zmiksować, zalać nim pokrojoną okrę, odstawić na 10 minut. Mąkę kukurydzianą wymieszać z pieprzem i solą. Kawałki okry wyjąć z jajka, obtoczyć w mące z przyprawami. Olej rozgrzać w…

Okra w pikantnej marynacie

Składniki: 30 dkg okry 1 ząbek czosnku 1 papryczka chili nasiona kopru, kolendry, gorczycy do smaku 1 szklanka octu winnego jabłkowego sól morska Sposób przyrządzenia: Okrę umyć, osuszyć, przyciąć szypułki, ciasno ułożyć w litrowym słoju. Dodać papryczkę chili i pozostałe przyprawy. Do octu dodać szklankę wody, doprowadzić do wrzenia, gorącą marynatą zalać okrę w słoju,…