Przepisy oznaczone: mięso z cielęciny * Strona 2 z 12 * Pychotka.pl

Cielęcina

Pasztet litewski z wątróbki cielęcej

by Marta Janowska • 22 lutego 2010 • 0 Comments

Składniki:

300 g wątróbki cielęcej
2 łyżki masła
½ cebuli
łyżka wytrawnego wina
30 g słoniny
sól
pieprz

Mostek cielęcy w śmietanowym sosie

by Monika Bublewicz • 13 stycznia 2010 • 0 Comments

Składniki: 1 mostek cielęcy Sos: 5 szkl. bulionu 1 szkl. śmietanki 2-3 żółtka 3 łyżki masła ½ cytryny 2-3 pieczarki sól Sposób wykonania: Oczyszczony mostek gotować około 2 godzin we wrzątku. W między czasie bulion wymieszać razem ze śmietanką i posiekanymi pieczarkami. Całość zagotować po czym przecedzić. Następnie do osobnego rondelka wrzucić masło i wbić…

Kotlety cielęce Ilony

by albertos • 6 stycznia 2010 • 0 Comments

Składniki: cielęcina 1 kg jajko 2 sztuki bułka tarta 1/2 szklanki sól pieprz oliwa 1 łyżka curry 1/3 łyżeczki olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Cielęcinę należy pokroić w plastry, każdy z nich zbić za pomocą tłuczka kuchennego. Kolety należy oprószyć solą, pieprzem i curry. Jajka należy roztrzepać z oliwą. Kotlety należy moczyć w jajku, a…

Pieczeń cielęca z rożna

by Bożena • 21 października 2009 • 0 Comments

Składniki: 1 kg cielęciny z nerkami 1-2 łyżki masła ocet sól Sposób wykonania: Cielęcinę zalać osoloną wodą i odstawić na 2-3 godziny. Po tym czasie cielęcinę odcedzić, skropić octem i oprószyć solą. Następnie ułożyć na rożnie ii upiec, w trackie polewając roztopionym masłem.

Wątróbki z morelami

by Eljot • 25 lipca 2005 • 0 Comments

Składniki: • 30 dag wątroby cielęcej • 2 łyżki mąki • 2 łyżki oleju • łyżka masła • puszka moreli w syropie • 4 łyżki soku jabłkowego lub białego wina • łyżeczka ziaren zielonego pieprzu • łyżeczka mąki • kilka liści kapusty pekińskiej • sól Sposób przyrządzenia: Morele osączyć, syrop zachować. Owoce pokroić na cząstki.…