Składniki: 600 g brukwi 2 szkl. bulionu łyżka masła ½ łyżki mąki 1 szkl. malagi łyżka cukru Sposób wykonania: Brukiew obrać po czym zalać osoloną wodą i ugotować po czym je odcedzić i przelać zimną wodą. Następnie pokroić je na mniejsze kawałki, które wrzucić do rondla. Dodać jeszcze masło roztarte z mąką oraz bulion i…
Tag: malaga
Wódka
Poncz na żółtkach z malagą
by Elżbieta • • 0 Comments
Składniki: 2/3 szkl. cukru 2 żółtka 4 szkl. malagi Sposób wykonania:Żółtka utrzeć razem z cukrem do białości po czym rozprowadzić je gorącą malagą.Postawić na małym ogniu i ubijać trzepaczką aż poncz stanie się gorący (nie doprowadzić do wrzenia!).
Sosy
Sos z rzepy z malagą
by Maria Kamińska • • 0 Comments
Składniki: 1 kg rzepy łyżka masła łyżka mąki 2 szkl. bulionu 1 szkl. malagi 1-3 łyżeczki cukru sól Sposób wykonania: Rzepę obrać po czyj pokroić na mniejsze kawałki, wówczas zalać je osoloną wodą. Doprowadzić do zagotowania i przełożyć rzepę na sito. Przelać ją zimną wodą i wrzucić do rondla z rozgrzanym masłem roztartym z łyżką…
Indyk
Indyk w maladze Ilony
by albertos • • 0 Comments
Składniki: • pieczony indyk 80 dag • wywar z drobiu 500 ml • czerwone wino 1 szklanka • żelatyna 20 g • sałata klika listków • zielenina Sposób przyrządzenia: Upieczonego indyka należy podzielić na porcje. Z żelatyny, wina wytrawnego oraz wywaru drobiowego należy sporządzić galaretę. Na półmisku należy położyć porcje indyka, udekorować je sałatą i…
Indyk
Indyk w maladze
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg piersi indyka • 4 ząbki czosnku • 5 jagód jałowca • 1 łyżeczka estragonu • szczypta pieprzu krajeńskiego • 3 goździki • 50 g masła • 350 ml malagi (lub cream sherry) • 50 g rodzynek • 2 łyżki płatków migdałowych • 1 czubata łyżka żelatyny (z agaru) • sól, pieprz…