Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: kuchnia meksykańska

Carnitas

Carnitas to danie meksykańskie nazwa oznacza „małe mięska”. Proste danie – pełne smaku. Składniki: •   1 kg karczku •   1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego (kumin) •   1 łyżeczka soli •   sok z jednej pomarańczy •   sok z jednej limonki lub pół cytryny (opcjonalnie) •   2-4 wycisnietych ząbków czosnku •   woda Sposób przygotowania: Karczek kroimy w…

Jajka po farmersku

 

Huveos Rancheros – Meksyk

Składniki:

  • skladniki zamien
  • 2 cebule – drobno poiskane
  • 3 ząbki czosnku – wyciśnięte
  • 2 czerwone papryki
  • 2 papryki chilli (lub ¼ łyżeczki chilli w proszku)
  • łyżeczka oregano
  • 4 duże pomidory – obrane ze skóry i pokrojone
  • 125 g koncentratu pomidorowego
  • 125 ml wody lub wywaru
  • 6 jajek
  • łyżka posiekanej natki kolendry lub łyżka posiekanej natki pietruszki i łyżka soku z cytryny
  • awokado (opcja jako dodatek)