Składniki: 2 szklanki jeżyn 1/2 szklanki cukru 1 szklanka wódki czystej 1 szklanka Brendy 1 szklanka syropu kukurydzianego 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej 1 łyżka soku cytrynowego Sposób przyrządzenia: Przebrane i umyte jeżyny wsypać do słoja, wsypać cukier. Jeżyny w miarę możliwości rozgnieść i wymieszać z cukrem, odstawić na kilka godzin. Dodać wódkę i Brendy,…
Tag: domowa
Nalewki
Nalewka śliwkowa na rumie
by birbant • • 0 Comments
Składniki:1 kg dojrzałych śliwek węgierek1 szklanka cukru3 szklanki rumu Sposób przyrządzenia:Śliwki umyć, przekroić na połowę, usunąć pestki. W dużym, czystym słoju ułożyć śliwki przesypując je cukrem, zalać rumem i odstawić szczelnie zamknięte na okres 4 miesięcy. Co jakiś czas przemieszać potrząsając słojem. Po tym okresie przefiltrować, przelać do butelek. Odstawić w ciemne miejsce aby nalewka…
Desery
Czekolada domowa z bakaliami
by Izunia • • 0 Comments
Składniki:
1 kostka masła
1 kostka margaryny
3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
8 łyżki dobrego kakao
1 szklanka słodkiej śmietanki
7 szklanek mleka w proszku
½ szklanki orzechów laskowych
½ szklanki rodzynek
½ szklanki migdałów w płatkach
Wędliny
Kabanosy
by Piotr 930 • • 2 komentarze
Przepis na kabanosy: może pamiętasz smak kabanosów z dawnych masarni GS? – to jest właśnie ten przepis pomniejszony do 10 kg mięsa. Kabanosy robione są z mięsa peklowanego wieprzowego. Weź 4 kg wieprzowiny klasy I ( chudziutka ) i 6 kg wieprzowiny klasy II ( troszeczkę tłustej, ale nie boczek ). Pokrojoną dopraw peklosolem –…
Wędliny
Kiełbasa z dzika
by Adam • • 1 Comment
Jeżeli dzik ważył 72 kg to trybówki powinno być 36 kg. Do tego 1/3 podgardla.
Przyprawy:
- peklosól – 36 x 9g
- sól kuchenna—36 x 9g
- pieprz czarny – 36 x 2g
- ziele angielskie – 36 x 0.5g (zmielone)
- majeranek – 36 x 1g
- gałka muszkatołowa – 36 x 0.5g
- pieprz ziołowy – 36 x 2g
- papryka ostra – 36 x 0.5g
- papryka słodka – 36 x 0.5g
- czosnek – 36 x 5 ząbków
- jałowiec – 36 x 1 kulka (zmielona)
- jedna butelka maggi 0.25 l.
