Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: czekolady

Tort bezowy z owocami

 Składniki:

  • 6 białek
  • sól
  • 2 szklanki cukru
  • puszka ananasa w kawałkach
  • 6 mandarynek
  • 2 kiwi
  • 1/2 tabliczki białej czekolady

Krem:

  • 2 szklanki kremówki (30 proc.)
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny instant
  • sok  z 1/4 cytryny


Sposób wykonania:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać porcjami cukier i ubijać jeszcze przez 15 minut. Dwie tortownice wyłożyć pergaminem, przełożyć masę białkową. Suszyć bezy 2 godziny w 100 st. W tym czasie żelatynie rozpuścić w 3 łyżeczkach wrzątku. Kremówkę ubić z resztą składników. Ananasa obsączyć. Mandarynki podzielić na cząstki,  kiwi obrać i pokroić na plasterki.  Na bezie rozłożyć 2/3 owoców i kremu, przykryć drugą bezą, posmarować resztą kremu. Udekorować tort startą czekoladą i pozostałymi owocami. Chłodzić 3 godziny w lodówce. Bardzo smaczny polecam gorąco!

Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Renata Kałużna