Składniki: 1 kg polędwicy wołowej puszka oliwek puszka kaprów 4-5 pieczarek kostka rosołowa 6 łyżek gorącej wody łyżeczka masła 10 szalotek sól biały pieprz sos tabasco Sposób wykonania: Polędwicę pokroić w grube plastry, które lekko rozbić po czym podsmażyć je na rozgrzanym maśle. W między czasie pieczarki, kapary i oliwki zalać kostką rosołową rozpuszczoną w…
Tag: befsztyki
Wołowina
Befsztyki z żółtym serem
by Beata • • 0 Comments
Składniki: 50 dag wołowiny bez kości 8 dag sera edamskiego 8 dag tłuszczu 20 dag cebuli łyżka oleju sól pieprz zielenina Sposób wykonania: Mięso pokrajać na mniejsze kawałki i zemleć w maszynce z grubszym sitkiem po czym dodać do niego łyżkę oleju, żółtko oraz ser pokrojony w kostkę. Całość dokładnie wymieszać i uformować niezbyt grube,…
Wołowina
Filet wołowy Mignon
by Daga • • 0 Comments
-300x185.jpg)
Składniki:
- 1 kg polędwicy wołowej środkowej
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 10 pokrojonych cebul szalotek
- 1 szklanka bulionu wołowego
- ½ szklanki koniaku
- sól, grubo mielony pieprz
.jpg)
Wołowina
Befsztyk pychotka
by mariola • • 0 Comments
Składniki: 50 dag polędwicy (środkowej) 5 dag masła łyżka oliwy z oliwek gęsta dobra śmietana zielone szparagi ryż sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ryż ugotować w duzej ilości wody, odcedzić, pozostawić w cieple. Mięso pokrajać na porcje, rozbić lekko dłonią. Nadać nożem okrągłą formę, posmarować oliwą, lekko posolić. Natomiast, aby mięso z solą nie leżało długo,…