Składniki:
- 1 cukinia
- 10dag.tyżu
- 1 szt. piersi z kurczaka
- 2 czerwone papryki
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 kuli mozzaerlli
- ząbek czosnku
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie, osączyć i ostudzić. Mięso natrzeć solą, pieprzem i pokroić w kostkę. Przesmażyć na oleju dodając zmiażdżony czosnek, pokrojone w kosteczkę papryki, pokrojoną w krążki cebulę, i ryż. Doprawić do smaku. Cukinię pokroić w ukośne plastry. Na każdy kawałek nałożyć porcję ryżu i po kawałku mozzarelli. Zapiekać 10 minut w temp. 180 stopni.
„Przepis nadesłany na konkurs Faceci od Kuchni przez Marzena Gad".