Składniki:
- 115 g mąki
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 150 ml ciepłej wody
- 675 g filetów dorsza
- olej słonecznikowy
- cząstki cytryny
- sos grecki
Sposób wykonania:
Mąkę wymieszać z solą po czym wbić jajko oraz oliwę i cały czas wyrabiając dolewać odrobinę wody aby powstało gładkie ciasto.
Następnie rybę pokroić w kostkę, która lekko oprószyć mąką.
Zanurzać kawałki ryby w cieście i smażyć na silnie rozgrzanym oleju około 5 minut.
Przed podaniem odsączyć na papierowym ręczniku.
Podawać z cząstkami cytryny i sosem greckim.