Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Umyte buraczki osuszyć , zapiec w piekarniku, wystudzić poobierać i pokroić w ósemki. Pomarańcze obrać ze skórki, usunąć białą otoczkę i podzielić na części. W płaskim rondelku stopić masło, włożyć kawałki buraków, dodać cukier, sok z pomarańczy i cytryny. Smażyć ,ciągle mieszając, aż zrobi się gęsty syrop który oblepi buraki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Przed zdjęciem z ognia włożyć cząsteczki pomarańczy, podgrzać i od razu podawać. Dobrze smakuje z mięsem z kaczki , lub do dziczyzny.