Składniki:
- 60 dkg polędwicy wołowej
- 25 dkg niedużych borowików lub podgrzybków brunatnych
- 2 cebule
- 3 łyżki masła
- 1 szklanka śmietany
- kilka kropel sosu tabasco
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Umytą i osuszoną polędwice pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm, lekko rozbić dłonią. Cebulę obrać, pokroić w pół plastry. Oczyszczone grzyby pokroić w plastry wraz z trzonami. Na patelni rozgrzać masło, szybko obrumienić na nim polędwicę, dodać cebulkę i grzyby, dusić razem jeszcze 3 minuty. Przyprawić do smaku. Dodać śmietanę i sos tabasco, dusić kilka minut mieszając. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami.