Składniki:
- 400 g mąki
- 200 g ugotowanych ziemniaków
- 20 g drożdży
- 200 g wędzonej szynki
- sól
- pieprz
- słodka papryka w proszku
- olej
Sposób wykonania;
Do drożdży dodać odrobinę mąki oraz ciepłej wody, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Gdy rozczyn wyrośnie dodać resztę mąki, zmieloną szynkę i ziemniaki oraz wlać ½ szkl wody.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą. pieprzem oraz papryką.
Gładkie ciasto odstawić na 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na gruby blat, z którego wykroić placuszki, które smażyć na rozgrzanym oleju.