Składniki:
- ½ kg ziemniaków
- 20 dag cukinii
- 20 dag dyni
- 2 jajka
- cebula
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 15 dag boczku
- natka pietruszki
- przyprawa do ziemniaków
- sól
- pieprz
- olej
Sposób wykonania:
Obrane ziemniaki, cukinii, cebule i dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Następnie boczek pokroić w kostkę i stopić na patelni i przełożyć do warzyw razem z posiekaną natką pietruszki, jajkami oraz mąką.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy smażyć placki na rozgrzanym oleju.