Składniki:
-
- 2,5 kg pokrojonych w grubą kostkę ziemniaków
- 1 szklanka ostrego żółtego sera pokrojonego w kostkę
- 4 plastry boczku pokrojone w kostkę i wytopione na skwarki
- 1 szklanka chudego mleka
- ½ szklanki posiekanej dymki
- 2 łyżki 12 % śmietanki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
Sposób przyrządzenia:
W rondlu zalać wodą ziemniaki, doprowadzić do wrzenia, gotować 15 minut, odcedzić, przełożyć do miski. Dodać ser i mleko, ugnieść do pożądanej konsystencji, dodać cebulkę, śmietanę, skwarki i przyprawy. Całość dokładnie utłuc na gładkie puree.