Składniki:
- 2 piersi z indyka
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- 5 łyżek oliwy
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 35 dkg śliwek węgierek/mrożonki/
- pęczek szczypiorku
- sól, pieprz do smaku
- 2 kostki cebulowe
Sposób przyrządzenia:
Powidła wymieszać z 1 łyżką octu balsamicznego i 2 łyżkami oliwy. Mięso umyć, osuszyć i posmarować przygotowaną mieszanką, oprószyć solą i pieprzem, odstawić do lodówki na 2 godziny. Następnie podsmażyć na reszcie oliwy, polać ½ szklanki wody z resztą octu, posypać kostką przyprawową, dusić około30 minut. Śliwki sparzyć i dodać do mięsa i doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekanym szczypiorkiem.