Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Bakłażana umyć, ponakrywać w plastry (patrz foto) posolić, pozwolić aby obciekła z wytwarzającego się soku co pozbawi go goryczki, wypłukać, osuszyć kuchennym, papierowym ręcznikiem. Pomidory, cebulę i czosnek obrać, pokroić w plastry popieprzyć i posolić. Tak przygotowanymi warzywami wypełnić nacięcia w bakłażanach, całość zrosić oliwą. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C aż składniki będą odpowiednio miękkie.