Pieczone ziemniaki z cebulą i czosnkiem

Składniki:

• 1 cebula
  
• 2 łyżki oliwy z oliwek
  
• ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki
  
• 3 ząbki czosnku
  
• 700 g ziemniaków
  
• 1 łyżeczki soli
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Cebulę razem z czosnkiem, pietruszką i oliwą zmiksować aby powstało gładkie puree.
   Następnie obrane ziemianki pokroić w centymetrowe plasterki i wymieszać z cebulowo-pietruszkowym  puree.
   Doprawić jeszcze do smaku solą i zawinąć w folie aluminiową, zawijając po 2 plastry ziemniaków.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 45 minut do miękkości ziemniaków.
   Przed podaniem oprószyć jeszcze pieprzem.

   Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Katarzyna Jaworska