Składniki:
- 50 dkg filetów z żabnicy
- 2 łyżki roztopionego masła
- 4 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka otartej z cytryny skórki
- oliwa
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Filety z żabnicy przyprawić solą i pieprzem, ułożyć w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym. Filety zrosić roztopionym masłem i oprószyć tartą skórką cytrynową. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C przez około 20 minut, dodać sok z cytryny i resztę masła, piec jeszcze 2 minuty. Podawać z plastrami avokado i cytryny.