Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego
- ½ l kwasu chlebowego
- 1 marchew
- 1 cebula
- ½ selera
- 1 pietruszka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka majeranku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Mięso natrzeć solą, pieprzem oraz majerankiem.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Następnie obrać marchewkę, pietruszkę, cebulę oraz seler i pokroić je w plastry.
Obłożyć nimi mięso i na koniec podlać kwasem chlebowym.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec do miękkości mięsa.
Wówczas mięso wyjąć i pokroić w plastry a do sosu dodać mąkę przesmażoną na maśle.
Doprowadzić do wrzenia i powstałym sosem polać mięso.