Pieczarki douszne z warzywami

Składniki:

• 40 dag pieczarek
  
• 1 cebula
  
• 2 pomidory
  
• 1 marchewka
  
• 4 łyżki oliwy
  
• 1 ząbek czosnku
  
• 100 ml białego wytrawnego wina
  
• ½ selera
  
• 1 liść laurowy
  
• kilka gałązek natki pietruszki
  
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Cebulę, marchewkę oraz seler drobno pokroić po czym wrzucić do rondla z rozgrzanym olejem i obsmażyć, wówczas wlać wino i wrzucić liść laurowy.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem.
   Trzymać na ogniu do miękkości składników.
   W między czasie sparzone pomidory obrać i pokroić na kawałki a pieczarki przekroić na połówki po czym dodać je do warzyw.
   Nadal dusić ok. 20 min. pod przykryciem.
   Po tym czasie zdjąć pokrywkę i odparować część soku.
   Przed poddaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla