Składniki:
- 30 dkg mini marchewek
- 30 dkg pokrojonego na 5 cm kawałki pasternaku
- 2 łyżki oliwy
- 3 łyżeczki syropu klonowego
- 1 łyżeczka musztardy ziarnistej
- sok z połowy pomarańczy
- 1 łyżeczka otartej z pomarańczy skórki
Sposób przyrządzenia:
Kawałki pasternaku pokroić wzdłuż na ćwiartki. Marchewkę i pasternak wymieszać w naczyniu żaroodpornym z oliwą i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez 30 minut. Syrop klonowy wymieszać z musztardą, sokiem i skórką pomarańczową, dodać do naczynia z pasternakiem i marchewką, piec mieszając 10 do 15 minut aż sos zacznie karmelizować.