Składniki:
• 10 strąków papryki
• 2 głowki kapusty czerwona i biała
• 2 łyżki soli
• 3 łyżki cukru
• ocet winny
• liście laurowe
• ziele angielskie
• pieprz
Wykonanie:
Kapustę poszatkować, wymieszać z solą, pieprzem i cukrem. Papryki umyć i po wyjęciu środków, napełnić i po wyjęciu środków napełnić kapustą.
Ułożyć w czystych, wyparzonych słoikach, przekładając przyprawami korzennymi oraz pozostałą kapustą.
Zalać zalewą ugotowaną z równych części wody i octu.
Zamknięte słoiki pasteryzować: pierwszego dnia 30 min w temperaturze 100 st C, drugiego dnia 20 min w temperaturze 90 st C.