Składniki:
- kolorowa papryka
Marynata:
- 1 litr wody
- 1 szklanka octu
- 3 łyżeczki soli
- cukier do smaku
- pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy do smaku
- kilka ziaren gorczycy
Sposób przyrządzenia:
Paprykę oczyścić, przekroić na połowę, usunąć nasiona, zalać wrzątkiem, blanszować 3 minuty, odcedzić. Tak przygotowaną paprykę pokroić w paski o szerokości około 1,5 cm, ułożyć w czystych słojach. Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zalać nią zawartość słoi starając się, aby przyprawy były równomiernie podzielone, słoje szczelnie zamknąć. Pasteryzować 15 – 30 minut w zależności od wielkości słoi.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Grażyna Biernacka