Składniki:
- 3 średniej wielkości bakłażany
- 3 jajka
- pszenna mąka do panierowania
- 2 cytryny podzielone na ćwiartki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Bakłażany umyć, odciąć ogonki i pokroić wzdłuż na plastry, około 2 cm. Jajka rozbić do miseczki, roztrzepać widelcem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni smażyć plastry bakłażana moczone w jajku i mące na złocisty kolor. Podawać na ciepło i na zimno. Dobrze smakują z keczupem, a najlepiej z sosem tzatziki. Udekorować ćwiartkami cytryny.Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna