Składniki:
- 1 ½ kg pangi
- 2 cebule
- sok z cytryny
- sól, cukier
- 1 paczka rodzynek
- 3 goździki
- 10 dkg ciastek pierników
- 1 liść laurowy
Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, pokroić na kawałki. Cebulę i marchewki pokroić w plasterki. Zagotować litr wody z sokiem z cytryny, cukrem, solą, cebulą, marchewką, liściem laurowym i rodzynkami. Pangę włożyć do wywaru i gotować około 20 minut. Ciastka pierniki zmielić, dodać do wywaru i gotować 5 minut. Na półmisku wyłożyć porcje ryby i polać sosem. Danie to można podać na wigilijną kolację.