Składniki:
- ½ kg filetów z pangi
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Filet umyć i dokładnie osuszyć. Polać sokiem z cytryny, przyprawić sola i pieprzem. Drobniutko posiekaną natkę pietruszki wymieszać z mąką. Rybę dokładnie obtoczyć w przygotowanej panierce. Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć rybę przez około 10 minut raz ją obracając. Podawać z szparagami z wody i sałatką. Udekorować plastrami cytryny.